Το ροζ  προσδίδει πάντα μια αίσθηση παραμυθιού και επιπλέον γλύκας.

Πλησιάζει του Αγ. Βαλεντίνου και αυτοί που γιορτάζετε τη μέρα, είστε πάρα πολλοί απ’ ό,τι καταλαβαίνω! Φαίνεται, από το πόσοι διαβάζετε σχετικές προηγούμενες αναρτήσεις! 🙂

Μια ζεστή, πηχτή κρεμώδης σοκολάτα είναι ένας πολύ απλός και γλυκός τρόπος για εκείνη τη μέρα. Ένα «σ’αγαπώ» που πίνεται σε κούπα. Καλό ακούγεται, ε;

 

Έτσι σκέφτηκα… και μαζί με τη σοκολάτα, που σήμερα σου προτείνω, βρήκα δικαιολογία για καρδουλένια ροζ σοκολατάκια και λατρεμένα macarons! 🙂 Για τις ανάγκες της φωτογράφισης παιδιά! Ε, να μην πάνε χαμένα… μετά τα έφαγα! Εννοείται. 🙂

Θα σου δώσω μια αίσθηση backstage, να δεις τι περνάμε κι εμείς οι bloggers. Ήθελα να σου δώσω την ιδέα για τη ροζ σοκολάτα, αλλά σκέφτηκα «Μωρέ, μήπως να βρω καμιά πολύ ιδιαίτερη συνταγή;». Θυμήθηκα λοιπόν, ότι είχε πάρει το μάτι μου μια σοκολάτα ρόφημα cheesecake και ανέτρεξα στο αρχείο μου και να’τη μπροστά μου. Μιαμ, λέω! Να μην τα πολυλογώ, ξεκίνησα τις δοκιμές και χάλια η σοκολάτα. Άλλαζα αναλογίες, έφτιαχνα και ξανάφτιαχνα και κάθε φορά, δώσ’ του να αδειάζω στο νεροχύτη τις σοκολάτες. Η Δωροθέα μόνο στη μυρωδιά, έφυγε τρέχοντας. Ο Στέφανος μου είπε «Μαμά, χάλια είναι αυτό το πράγμα.» κι εγώ ησύχασα ότι δεν με ξεγελούσε ο ουρανίσκος μου. Ήταν χάλια, δεν πήγαινε το τυρί κρέμα. Μου το επιβεβαίωσαν οι δίκαιοι κριτές μου! Βέβαια, αν βρω τρόπο να βγει σούπερ, θα επανέλθω.

Οπότε, σοβαρεύτηκα και είπα να σου πω τον τρόπο για πηχτή σοκολάτα. Αυτόν ξέρω, αυτόν (σου) εμπιστεύομαι. 🙂 Είναι αυτό το χαρακτηριστικό της καλής σοκολάτας, που ούτε στα μαγαζιά δε βρίσκεις εύκολα. Έχω ανεβάσει βέβαια τον πήχη και θέλω να το τελειοποιήσω το θέμα.

zesti roz sokolata_ag valentinos

Όμως, σου υπόσχομαι ότι αυτό το κολπάκι, θα πάει τη σοκολάτα που ήδη φτιάχνεις, σε άλλο lovel level (το μυαλό μου στις αγάπες, είδες; 🙂 ).

Και ροζ! Μη ξεχνιόμαστε! Γιατί, δεν είναι μόνο του Αγ. Βαλεντίνου η αφορμή για μια τέτοια σοκολάτα. Είναι και ένα απόγευμα που μαζεύεσαι με φίλες και θέλετε ροζ πινελιές. Είναι το tea party της κόρης σου ή το πάρτι με θέμα την Αλίκη στη Χώρα των Θαυμάτων.

Κι όχι μόνο ροζ. Και γαλάζια και πράσινη και ό,τι θες! Αφορμές και όρεξη να έχεις.. Εντάξει… και χρώμα ζαχαροπλαστικής.

Υλικά:

(Για 2 φλιτζάνια σοκολάτας)

200γρ. λευκή σοκολάτα κουβερτούρα

150 ml κρ. γάλακτος 35% λιπαρά

λίγη βανίλια

200-250 ml γάλα πλήρες

κανέλα

κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

τριμμένο μπισκότο digestive (προαιρετικά)

σαντιγύ για το γαρνίρισμα (προαιρετικά)

zesti roz sokolata_syntagi

Πώς να:

1.Πρώτα, χτυπάς την κρέμα γάλακτος να γίνει σαντιγύ.

2. Βάζεις το κατσαρολάκι ή το μπρίκι σε μέτρια φωτιά και βάζεις μέσα την σοκολάτα σπασμένη σε μικρά κομμάτια.

3. Προσθέτεις αμέσως, σταδιακά τη μισή περίπου σαντιγύ που ετοίμασες, ανακατεύοντας συνέχεια. Θα δεις τι ωραία που λιώνει και πήζει η σοκολάτα.

4. Προσθέτεις τη βανίλια και το γάλα, σταδιακά και εναλλάξ με την υπόλοιπη σαντιγύ ανακατεύοντας συνέχεια.

Έχει ήδη λιώσει η σοκολάτα και εφ’ όσον είναι ομογενοποιημένο και στην επιθυμητή πυκνότητα το μίγμα, η σοκολάτα σου είναι έτοιμη.

Προφανώς, έχεις ήδη μια λευκή σοκολάτα που απλά μπορεί να μπει στο φλιτζάνι σου και να καταναλωθεί άμεσα με λίγη κανέλα.

Επειδή όμως, προφανώς για να διαβάζεις αυτή την ανάρτηση, θες να δώσεις το twist του χρώματος και της επιπλέον γεύσης, ακολούθησε τα 2 επόμενα βήματα.

1. Πρόσθεσε στο φλιτζάνι σου λίγες σταγόνες από το κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής, 3 μάλλον είναι αρκετές. Αλλά έλεγξέ το σταδιακά ανακατεύοντας, ανάλογα με τα γούστα σου.

2. Τρίψε ένα μπισκότο digestive, βάλε λίγο σε κάθε φλιτζάνι και ανακάτεψε. Γιατί; Γιατί, μου έκατσε το απωθημένο του «hot chocolate like a cheesecake». Μια χαρά της πάει! 😉

Η σαντιγύ για το γαρνίρισμα εντελώς προαιρετική. Εγώ κι ο Στέφανος, όταν τελειώσαμε τα της φωτογράφισης, προσθέσαμε το κατιτίς μας. 😉 #slurp

Αυτό θα πει δουλειά και διασκέδαση. 😋 #blogging #dreamjob #instamood #sharethemoment #shareyourlikes #shareyourpassion

A post shared by Σοφία Μειμάρογλου (@shareyourlikes.gr) on

Α, ναι! Παραλίγο να ξεχάσω. Μετά από τις αποτυχημένες δοκιμές, δεν είχε πολύ κέφι για σοκολάτα ομολογώ. Αλλά του υποσχέθηκα ότι αυτή τη γεύση την ήξερε. Όταν τελικά πείστηκε να δοκιμάσει έστω, χαμογέλασε κι είπε «Εδώ πάει το 10άρι!». Χιχιχι… ίσως υπερβάλλει, αλλά δέχτηκα με ευχαρίστηση το κοπλιμέντο. 🙂

Φιλάκια παρεάκι! Θα τα πούμε σύντομα και πάλι. Σμμμμμμουτς!

Pink hot chocolate_SYL

Θα πεις στους φίλους σου να μπουν να διαβάσουν αυτό το άρθρο; Sharing is magic!

Share Your Likes OnEmail to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterGoogle+