Ο φετινός χειμώνας, μας έχει ταράξει στο κρύο, τη βροχή και το χιόνι. Φαντάζομαι ότι οι σούπες ήταν συχνότερα μέρος του μενού της ημέρας στο σπίτι σου. Συγκριτικά πάντα με προηγούμενες χρονιές.

Είναι λίγο παρεξηγημένες, ενώ οι περισσότερες είναι πεντανόστιμες και σίγουρα θρεπτικές.

Βέβαια, θα μου πεις, δεν είναι τόσο χορταστικές όσο ένα κομμάτι παστίτσιο. 🙂 Θα συμφωνήσω μαζί σου και ακριβώς για αυτό το λόγο, θα σε προτρέψω να δοκιμάσεις τη σούπα με τα τορτελίνια!

Αρέσει σε όλη την οικογένεια, το συγκεκριμένο ζυμαρικό σε χορταίνει και προσαρμόζεται στα διαθέσιμα υλικά της κουζίνας σου.

 

Αγαπημένη Σούπα Με Τορτελίνια_cover

 

Αγαπημένη Χορταστική Σούπα Με Τορτελίνια

tortelinia soupa3

 

Μάζεψέ τα στον πάγκο:

250 γρ. τορτελίνια με κρέας (1 συσκευασία δηλαδή)

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη

1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη

100 γρ. σπανάκι

2 ντομάτες σε κυβάκια

1 κούπα ψιλοκομμένα μανιτάρια

1 λίτρο ζωμό βοδινού

μίγμα μπαχαρικών για κρέατα (προαιρετικά)

αλάτι, πιπέρι

λίγο ελαιόλαδο

Αγαπημένη Σούπα Με Τορτελίνια_Σελίδα Συνταγής

Εκτυπώσιμη μορφή συνταγής

 

Έτσι θα τα μαγειρέψεις:

1. Σοτάρεις για λίγα λεπτά σε μια κατσαρόλα το ελαιόλαδο με το κρεμμύδι, τις πιπεριές και τα μανιτάρια.

2. Όταν μαλακώσουν, τότε προσθέτεις το ζωμό (Αν κρίνεις, ότι χρειάζεται περισσότερο νερό, πρόσθεσε με το μάτι).

3. Αφήνεις να βράσουν για 5′ και στη συνέχεια προσθέτεις τα τορτελίνια, τη ψιλοκομμένη ντομάτα και το σπανάκι, αλάτι και το μίγμα μπαχαρικών.

4. Ακολουθείς το χρόνο βρασμού του πακέτου.

5. Σέρβιρε και πρόσθεσε πιπέρι ξεχωριστά σε κάθε πιάτο. Το μίγμα μπαχαρικών δίνει μια ελαφριά νότα πικάντικου.

tortelinia soupa sintagi

 

Να τη δοκιμάσεις οπωσδήποτε και με χωριάτικο λουκάνικο και σέλινο! Είναι απίθανος συνδυασμός, ιδανικός για κρύο!

σουπα τορτελινια με λουκανικο και σελινο

Θα πεις στους φίλους σου να μπουν να διαβάσουν αυτό το άρθρο; Sharing is magic! ♥

Share Your Likes OnEmail to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterGoogle+