Cheeseburger σούπα; Μοιάζει με όνειρο!

Δηλαδή εγώ τώρα μπορώ να περηφανεύομαι ότι θα φάω σουπίτσα γιατί και καλά προσέχω τη διατροφή μου;; 😀

Πω πωωωω λαχταριστή που είναι!!!!

Τα υλικά σου:

250gr βοδινό κρέας

3/4 φλ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι

3 / 4 κούπας τριμμένο καρότο

3 / 4 φλ. ψιλοκομμένο σέλινο

1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό

1 κουταλάκι του γλυκού μαϊντανό

4 κ.σ. βούτυρο

3 φλ. ζωμό κοτόπουλου

4 φλ. ξεφλουδισμένες πατάτες σε κύβους

1 / 4 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 φλ.  cheddar

1 1/2 φλ. γάλα

3 / 4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 / 4 -1 / 2 κουταλάκι πιπέρι

1 / 4 φλ. ξινή κρέμα (sour cream)

μπέικον (προαιρετικά)

Να και ο τρόπος!

♥ Σε μια κατσαρόλα σωτάρεις τα κομμάτια του κρέατος έως ότου πάρουν αρκετό χρώμα από όλες τις πλευρές. Μεταφέρεις το κρέας σε μια πιατέλα και το αφήνεις στην άκρη.

♥Στην ίδια κατσαρόλα σωτάρεις για 10′ σε 1 κουτ. βούτυρο το κρεμμύδι, τα καρότα, το σέλινο, το βασιλικό και το μαϊντανό, ούτως ώστε τα λαχανικά να μαλακώσουν.

♥Προσθέτεις το ζωμό, τις πατάτες και το κρέας και αφήνεις να πάρει βράση.

♥Χαμηλώνεις τη φωτιά, σκεπάζεις και σιγοβράζεις για 10-12 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.

♥Στο μεταξύ σε μια μικρή κατσαρόλα λιώνεις το υπόλοιπο βούτυρο και προσθέτεις το αλεύρι.

♥Ανακατεύεις για 3-5′ και το ρίχνεις στη σούπα. Μόλις βράσει, ανακατεύεις για 2΄ και χαμηλώνεις τη φωτιά.

♥Τότε προσθέτεις το τυρί, το γάλα και το αλατοπίπερο. Ανακατεύεις συνέχεια μέχρι να λιώσει το τυρί.

♥Αποσύρεις την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτεις την sour cream.

♥ Αν θες να προσθέσεις μπέικον, αφού το έχεις μαγειρέψει και ψιλοκόψει, το ρίχνεις στο σερβίρισμα.

Τώρα που φτάσαμε στην sour cream (ξινή κρέμα). Την βρίσκεις έτοιμη σε καλά σούπερ μάρκετς, αλλά μπορείς να τη φτιάξεις με τα χεράκια σου.

Κράτα αυτή τη συνταγή που βρήκα στο greekmasa.gr. Τις συνταγές μάλλον γιατί έχει 2 παραλλαγές για να διαλέξεις.

Καλή όρεξη! Ανυπομονώ να τη φτιάξω κι εγώ!!! 🙂

Share Your Likes OnEmail to someone
email
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter